“E” de Empadão
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| empadão de frango |
O empadão é um prato tradicional brasileiro e é semelhante a um bolo. É recheado com uma
variedade de ingredientes, tais como: camarão, palmito e carne de vaca. Há também versões
veganas com legumes e várias opções doces recheadas com uma mistura de banana e canela,
geleia de morango com ricota, goiabada com queijo e chocolate. Mas eles são quase sempre
feitos com frango desfiado com azeitonas, grãos de milho, palmito e qualquer outro ingrediente
ao gosto.
variedade de ingredientes, tais como: camarão, palmito e carne de vaca. Há também versões
veganas com legumes e várias opções doces recheadas com uma mistura de banana e canela,
geleia de morango com ricota, goiabada com queijo e chocolate. Mas eles são quase sempre
feitos com frango desfiado com azeitonas, grãos de milho, palmito e qualquer outro ingrediente
ao gosto.
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| empadão doce ( banana com canela |
O segredo para preparar um recheio úmido e gostoso é que deve haver massa suficiente para manter o
recheio dentro. Ou empadão parece um “chicken pot pie” que é muito popular nos Estados Unidos
chamado “Comfort food”. O empadão é a versão brasileira da “comida confortável”.
recheio dentro. Ou empadão parece um “chicken pot pie” que é muito popular nos Estados Unidos
chamado “Comfort food”. O empadão é a versão brasileira da “comida confortável”.
Em São Paulo e no Rio de Janeiro existem lugares onde eles vendem apenas esse delicioso empadão
em diferentes variedades.
em diferentes variedades.
O empadão é vendido em padarias no Brasil, servido pela peça como comida rápida temperada
com molho picante e uma salada. Para quem quiser apenas um lanche rápido, eles podem
aproveitar de uma pequena empadinha.
com molho picante e uma salada. Para quem quiser apenas um lanche rápido, eles podem
aproveitar de uma pequena empadinha.
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| empadinha de frango |
Em Goiânia, a capital do estado brasileiro de Goiás na região centro-oeste do Brasil, o empadão é
considerado um produto da identidade goiana e é consumido com uma certa ritualização.
O empadão é um dos pratos regionais mais conhecidos no Brasil e atualmente está em processo
de reconhecimento como Patrimônio de Natureza Imaterial pelo Instituto do Patrimônio Histórico
e Artístico Nacional (IPHAN).
considerado um produto da identidade goiana e é consumido com uma certa ritualização.
O empadão é um dos pratos regionais mais conhecidos no Brasil e atualmente está em processo
de reconhecimento como Patrimônio de Natureza Imaterial pelo Instituto do Patrimônio Histórico
e Artístico Nacional (IPHAN).
Com tantas opções deliciosas, todos podem escolher seu favorito e aproveitar de um sanduíche
feito especialmente para cada pessoa.
feito especialmente para cada pessoa.
Mas se você quiser cozinhar este delicioso prato em casa, aqui está uma lista do que você precisa,
muita sorte.
muita sorte.
Ingredientes
Massa:
250 gr de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1/2 kg de farinha de trigo
sal a gosto
1 unidade de gema de ovo para pincelar
Recheio:
1 unidade de peito de frango cozido e desfiado
2 unidades de tomate picado
1 colher (sopa) de extrato de tomates
1 unidade de cebola picada
1 vidro de palmito em cubos
1/4 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) de salsinha
cebolinha verde a gosto
Receita:
Video:
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