“F” de Feijoada
 |
| Feijoada do Brasil |
A feijoada é um prato muito popular no Brasil e também em outras cidades colonizadas pelos portugueses como Goa na Índia, Macau na China, e nos países de Angola, Cabo Verde, Guiné-Bissau, e Moçambique, na África. Também em Portugal. É por isso que é a receita deste prato popular é diferente de um país para outro. Mas no Brasil é considerado o prato nacional.
Alguns dos principais ingredientes incluem uma combinação de algum tipo de chouriço, carne seca,
carne de porco como toucinho, ombros, costelas, etc., e o ingrediente que lhe dá o nome: feijão preto.
Ingredientes adicionais incluem: repolho, quiabo, batata, cenoura, cebola e alho. Feijoada é sempre servida com arroz branco e fatias de laranja e durante ocasiões especiais.
carne de porco como toucinho, ombros, costelas, etc., e o ingrediente que lhe dá o nome: feijão preto.
Ingredientes adicionais incluem: repolho, quiabo, batata, cenoura, cebola e alho. Feijoada é sempre servida com arroz branco e fatias de laranja e durante ocasiões especiais.
 |
| Historiadores acreditam que a feijoada tenha se originado dos escravos |
A origem deste prato brasileiro, ao longo do tempo, tem sido que foi criado pelos escravos que
tomavam as sobras de carne descartada pelo seu mestre. Entre as sobras de carne estão
carnes como: pés, orelhas e rabos de porco, os quais eles cozinharam com feijão preto nativo do Brasil.
Mas hoje os estudiosos brasileiros não concordam com essa história. Eles dizem que esses pedaços
de carne foram estimados pelos europeus e que a feijoada é semelhante ao “cozido” de Portugal.
É possível que os escravos tenham sido os primeiros a cozinhar feijoada, mas eles dizem foi como uma
variedade de pratos na cozinha de seu mestre.
tomavam as sobras de carne descartada pelo seu mestre. Entre as sobras de carne estão
carnes como: pés, orelhas e rabos de porco, os quais eles cozinharam com feijão preto nativo do Brasil.
Mas hoje os estudiosos brasileiros não concordam com essa história. Eles dizem que esses pedaços
de carne foram estimados pelos europeus e que a feijoada é semelhante ao “cozido” de Portugal.
É possível que os escravos tenham sido os primeiros a cozinhar feijoada, mas eles dizem foi como uma
variedade de pratos na cozinha de seu mestre.
Receita:
Video:
No comments:
Post a Comment