C de CACHAÇA
Cachaça é um licor claro, doce, frutado e picante. Também é conhecido como “Pinga”.
Por lei, a cachaça tem que ser produzida no Brasil
usando suco de cana fresco e fermentado num só destilado com um conteúdo de
38 a 48 por cento de álcool.
É um dos únicos licores do mundo envelhecido em
madeiras indígenas do Brasil como amburana, cabreúva, jequitibá e ipê que ajuda a
desenvolver os diferentes sabores e aromas.
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| Diferentes versões de cachaça |
Caipirinha é a uma bebida Brasileira feita com cachaça,
açúcar, limão e gelo.
Ás vezes, outras frutas substituem a limão, como o maracujá
ou a tangerina. Existem também outras
versões da Caipirinha. Por exemplo, a sakerinha feita com saquê e a caipiroska feita com vodka.
Diferentes versões de
A Cachaça tem suas raízes no tráfico de escravos no
Brasil, onde os proprietários de plantações usavam os escravos para destilar
sua própria Cachaça para seu uso pessoal.
Hoje continua sendo destilado em todo o Brasil com 800
milhões de litros produzidos anualmente e 30 por cento deles por pequenos produtores. O “mapa da cachaça” de Felipe Jannuzzi, nos ensina sobre os mais de 70 aromas de cachaça em todo o país do brasileiro.
Receita: 1 unidade de limão
1 dose de cachaça
3 colheres (sopa) de açúcar
Gelo a gosto
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