Amêijoas á Bulhão
Pato
Este é um prato Português nomeado após do Bulhão Pato, um poeta de Lisboa, Portugal. Raimundo António de Bulhão Pato nasceu em Bilbau, Basco (1828-1912), foi poeta e ensaísta. Também foi sócio da Academia Real das Ciências de Lisboa. Publicou seu livro “Poesias de Raimundo António Pato” em 1850 e seu segundo livro “Versos de Bulhão Pato” em 1862. Ele também traduziu as obras de William Shakespeare e de Victor Hugo para português.
O prato Amêijoas á Bulhão Pato é o primeiro prato servido durante uma refeição formal em restaurantes da cidade e é semelhante ao prato espanhol chamado “almejas a la marinera”. Outras variações incluem a Galiza Espanha onde é feito com molho picante de tomate e cebola. Em Bilbao, Espanha, legumes como cenouras e pimentões são adicionados á mistura picante. E Cozinheiros na Andaluzia Espanha engrossam o molho com migalhas de pão e adicionam vinho branco e alho para um favor único.
Estes são os principais ingredientes necessários para você possa fazer Almêijoas á Bulhão prato em casa:
1 kg amêijoa
dl azeite
2 dentes alho
1 ramo coentros
3 c. sopa vinho branco
q.b. sal
q.b. Pimenta
Eu também estou incluindo a receita e um vídeo com instruções passo a passo.
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